-
1 butyric acid fermentation
Макаров: масляно-кислое брожениеУниверсальный англо-русский словарь > butyric acid fermentation
-
2 butyric acid fermentation
butirik asit fermantasyonu -
3 butyric acid fermentation
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > butyric acid fermentation
-
4 butyric acid fermentation
butirik asit fermantasyonu -
5 fermentation
fermentation ферментация, брожениеfermentation indusry спиртовое производствоacetic fermentation уксуснокислое брожениеacetonbutanol fermentation ацетонбутаноловое брожениеacetone-butanol fermentation ацетонобутиловое брожениеacetony-ethanol fermentation ацетоноэтиловое брожениеacid fermentation уксуснокислое брожениеacidogenic fermentation кислотогенная ферментацияactive fermentation активное брожениеaerobic fermentation аэробное брожениеalcoholic fermentation спиртовое брожениеamino acid fermentation аминокислотное брожениеanaerobic fermentation анаэробное брожениеapple pomace fermentation ферментация яблочных выжимокaquired fermentation приобретенный иммунитетbacterial fermentation бактериальное брожениеbatch fermentation периодическая ферментацияbottom fermentation низовое брожениеbulk fermentation брожение в потокеbutanediol fermentation бутандиоловое брожениеbutylene glycol fermentation бутилен гликолевое брожениеbutyric acid fermentation маслянокислое брожениеbutyric fermentation маслянокислое брожениеcell fermentation клеточный иммунитетcell-free fermentation брожение, вызванное бесклеточным бактериальным препаратомcitric acid fermentation лимоннокислое брожениеcitric-acid fermentation лимонокислое брожениеcommercial fermentation коммерческая ферментацияcomplete fermentation завершённое брожениеcongenital fermentation врожденный иммунитетcontinuous fermentation непрерывное брожениеcool fermentation холодное брожениеdialaysis fermentation диализная ферментацияdirect fermentation прямая ферментацияeffervescent fermentation бурная ферментацияeffervescent fermentation пенистая ферментацияend fermentation конечное брожениеendogenous fermentation эндогенное брожениеethanol-acetate fermentation уксусно-спиртовое брожениеethanologenic fermentation спиртовое брожениеethyl-alcohol fermentation спиртовое брожениеextractive fermentation экстрактивная ферментацияfinidized-bed fermentation ферментация в псевдоожиженном слоеflash fermentation мгновенная ферментацияfood carbohydrate fermentation сбраживание пищевых углеводовformic fermentation муравьинокислое брожениеfumaric acid fermentation фумаровокислое брожениеgallic-acid fermentation галловокислое брожениеgluconic-acid fermentation глюконовокислое брожениеglycerol fermentation глицериновое брожениеheterolactic fermentation гетероферментативное брожениеhomoacetate fermentation гомоуксусное брожениеhomoacetic fermentation гомоуксусное брожениеhomoethanolic fermentation гомоэтанольное брожениеhomolactic fermentation гомоферментативное брожениеhumoral fermentation гуморальный иммунитетinborn fermentation врожденный иммунитетincomplete fermentation неполное сбраживаниеindustrial fermentation промышленная ферментацияinherent fermentation врожденный иммунитетitaconic-acid fermentation итаконовокислое брожениеlaboratory test fermentation бродильная пробаlactic acid fermentation молочнокислое брожениеlactic(-acid) fermentation молочнокислое брожениеlean-dough fermentation ферментация несдобного тестаlifelong fermentation долговременный иммунитетlow fermentation низовое брожениеmalo-lactic fermentation яблочно-молочнокислая ферментацияmetabolic regulation fermentation ферментация с регулируемым метаболизмомmethane fermentation метановое брожениеmixed fermentation смешанное брожениеmultistage fermentation многостадийная ферментацияmycelial fermentation культивирование мицелиальных продуцентовnatural fermentation ферментация в естественных условияхopen fermentation открытое брожениеover fermentation чрезмерная ферментация, перебродpassive fermentation пассивный иммунитетphagocytic fermentation фагоцитарный иммунитетpropionic acid fermentation пропионовокислое брожениеpropionic-acid fermentation пропионовокислое брожениеprotected fermentation защищённая ферментацияputrefactive fermentation гнилостное брожениеrelative fermentation относительный иммунитетsecondary fermentation вторичное брожениеsecondary fermentation дображиваниеsilage fermentation силосованиеslime fermentation слизевое брожениеsluggish fermentation вялое брожениеsolid fermentation твердофазная ферментацияsolid substrate fermentation твердофазная ферментацияsolid-phase fermentation твердофазная ферментацияsolid-state fermentation твердофазная ферментацияsolvent fermentation ацетонбутаноловое брожениеspecific fermentation видовой иммунитетspontaneous fermentation спонтанное брожение, самопроизвольное брожениеsterile fermentation стерильное брожениеstraight-dough fermentation ферментация безопарного тестаsubmerged fermentation глубинное брожениеsubsurface fermentation глубинное брожениеsuperinfection fermentation иммунитет к вторичной инфекцииsuperinfection fermentation иммунитет к повторной инфекцииsurface fermentation поверхностное брожениеsweet-dough fermentation брожение сдобного тестаsyntrophic fermentation синтрофная ферментацияtop fermentation верховое брожениеvacuum fermentation вакуум-брожениеvinegary fermentation уксусная ферментацияvinous fermentation винное брожениеwet fermentation мокрое брожениеyeast fermentation дрожжевое брожениеEnglish-Russian dictionary of biology and biotechnology > fermentation
-
6 fermentation
1) ферментация, брожение; сбраживание2) выращивание, культивирование ( микроорганизмов)•- acetone-butanol fermentation
- acetone-ethanol fermentation
- active fermentation
- aerobic fermentation
- alcoholic fermentation
- amylic fermentation
- anaerobic fermentation
- bacterial fermentation
- batch fermentation
- bottom fermentation
- bulk fermentation
- butyric fermentation
- cell-free fermentation
- citric-acid fermentation
- complete fermentation
- continuous fermentation
- cool fermentation
- dialysis fermentation
- end fermentation
- endogenous fermentation
- ethyl-alcohol fermentation
- feed batch fermentation
- fumaric-acid fermentation
- gallic-acid fermentation
- gluconic-acid fermentation
- glycerol fermentation
- heterolactic fermentation
- homolactic fermentation
- itaconic-acid fermentation
- laboratory test fermentation
- lactic fermentation
- lactic-acid fermentation
- low fermentation
- mixed fermentation
- open fermentation
- over fermentation
- propionic-acid fermentation
- protected fermentation
- putrefactive fermentation
- semicontinuous fermentation
- slime fermentation
- sluggish fermentation
- solid state fermentation
- solid-substrate fermentation
- spontaneous fermentation
- sterile fermentation
- submerged fermentation
- subsurface fermentation
- surface fermentation
- vacuum fermentation
- wet fermentation
- yeast fermentation* * * -
7 fermentation
1) брожение
2) дрожжевание
3) заквашивание
4) квасильный
5) квашение
6) сбраживание
7) ферментационный
8) ферментация
– acetic fermentation
– acetone-butanol fermentation
– acetone-ethanol fermentation
– aerobic fermentation
– alcoholic fermentation
– anaerobic fermentation
– bacterial fermentation
– bottom fermentation
– butyric fermentation
– controlled fermentation
– fermentation activity
– fermentation room
– fermentation vat
– spontaneous fermentation
-
8 butyric fermentation
English-Russian big polytechnic dictionary > butyric fermentation
-
9 butirik asit fermantasyonu
butyric acid fermentation -
10 масляно-кислое брожение
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > масляно-кислое брожение
-
11 брожение
Метаболический процесс, при котором регенерируется АТФ, а продукты расщепления органического субстрата могут служить одновременно и донорами, и акцепторами водорода. Из трёх принципиально возможных способов регенерации АТФ (дыхание, брожение и фотосинтез) брожение – наиболее простой. Типы брожения могут быть разными в зависимости от того, какие продукты преобладают или являются особенно характерными.
Сбраживание углеводов некоторыми специализированными видами анаэробных спорообразующих бактерий ( Clostridium acetobutylicum), приводящее к накоплению ацетона и бутанола.
аэробное брожение — aerobic fermentation, aerobic digestion
Брожение, идущее с участием кислорода и без добавления воды. Процесс сухого брожения может протекать при температуре от 15 до 45°C и естественной влажности; оптимальной температурой нужно считать 20-25°C. Аэробное брожение происходит в природе в широких масштабах и является единственным способом, при котором отходы с полей и лесов превращаются в перегной. Большое количество тепла, возникающего при аэробном брожении, убивает многие вредные организмы, поэтому аэробное брожение не даёт неприятного запаха (см. также ферментация).
Брожение или ферментация, осуществляемые бактериями.
Брожение, в котором в отличие от гомоферментативного молочнокислого, не участвуют два главных фермента фруктозобисфосфатного пути – альдолазы и триозофосфатизомеразы. Продуктами такого брожения могут быть молочная кислота, этанол, двуокись углерода или уксусная кислота (образуют некоторые бактерии родов Leuconostoc, Lactobacillus и Bifidobacterium).
Путь биосинтеза ацетата из двуокиси углерода и восстановительных эквивалентов ( электронов), освободившихся в первичных реакциях окисления гексозы ( осуществляется Clostridium thermoaceticum и другими клостридиями).
Брожение, осуществляемое некоторыми бактериями (представителями родов Streptococcus, Pediococcus, Lactobacillus), при котором образуется практически только одна молочная кислота (не менее 90%). Катаболизм глюкозы у этих бактерий происходит по фруктозобисфосфатному пути.
Процесс, лежащий в основе многих классических и старейших микробиологических производств (пивоварение, виноделие, выпечка хлеба, получение этанола и глицерина).
Процесс сбраживания углеводов анаэробными спорообразующими бактериями – клостридиями (Clostridium butyricum, Clostridium tyrobutyricum, Clostridium pasteurianum), при котором образуются бутират, ацетат, CO2. Из рубца жвачных животных были выделены некоторые роды анаэробных бактерий (например, Butyrivibrio fibrisolvens), близких к маслянокислым бактериям по продуктам брожения ( но не образующих спор), где они участвуют в разложении целлюлозы, крахмала и других углеводов.
Процесс, в котором при сбраживании глюкозы образуются или только молочная кислота, или также и другие органические продукты и CO2.
Процесс, в котором главным продуктом брожения является муравьиная кислота. На основании этого признака некоторые микроорганизмы объединены в одну физиологическую группу – семейство Enterobacteriaceae ( некоторые типичные представители этой группы обитают в кишечнике).
Образование пропионовой кислоты при сбраживании глюкозы, сахарозы, лактозы и пентозы, а также лактата, малага и других субстратов пропионовокислыми бактериями.
Сбраживание сахаров микроорганизмами, в котором главным продуктом является этиловый спирт ( этанол). Основные продуценты этанола – дрожжи ( Saccharomyces cerevisiae), осуществляющие сбраживание глюкозы по фруктозобисфосфатному пути до этанола и CO2. У ряда анаэробных и факультативно-анаэробных бактерий этиловый спирт тоже является главным или побочным продуктом сбраживания гексоз или пентоз.
Процесс образования уксусной кислоты ( ацетата) из CO2 и восстановительных эквивалентов ( электронов), освободившихся в начальных окислительных реакциях (осуществляется, например Clostridium thermoaceticum). Уксусная кислота может быть также продуктом неполного окисления органических соединений при окислительном брожении или аэробной ферментации, осуществляемых уксуснокислыми бактериями ( Acetobacter).
Русско-английский словарь терминов по микробиологии > брожение
-
12 масляно-кислое брожение
Makarov: butyric acid fermentationУниверсальный русско-английский словарь > масляно-кислое брожение
-
13 брожение
* * *броже́ние с.
fermentationанаэро́бное броже́ние — anaerobic fermentationацето́но-бути́ловое броже́ние — acetone-butanol fermentationацето́но-эти́ловое броже́ние — acetone-ethanol fermentationаэро́бное броже́ние — aerobic fermentationбактериа́льное броже́ние — bacterial fermentationглюконовоки́слое броже́ние — gluconic acid fermentationлимонноки́слое броже́ние — citric acid fermentationмасляноки́слое броже́ние — butyric fermentationмолочноки́слое броже́ние — lactic acid fermentationнаправля́емое броже́ние — controlled fermentationнизово́е броже́ние — bottom fermentationпропионовоки́слое броже́ние — propionic acid fermentationсамопроизво́льное броже́ние — spontaneous fermentationспиртово́е броже́ние — alcoholic fermentationуксусноки́слое броже́ние — acetic fermentation* * * -
14 брожение
с. fermentationСинонимический ряд:1. волнение (сущ.) брожение умов; волнение2. ферментация (сущ.) ферментация -
15 masłowy
a.butter; chem. butyric; fermentacja masłowa butyric fermentation; kwas masłowy butyric acid.The New English-Polish, Polish-English Kościuszko foundation dictionary > masłowy
-
16 butirrico
butirrico agg. (chim.) butyric: acido butirrico, butyric acid; fermentazione butirrica, butyric fermentation. -
17 проба на бурное брожение
1) Agriculture: stormy fermentation test (для определения мослянокислых бактерий)2) Food industry: butyric acid bacteria testУниверсальный русско-английский словарь > проба на бурное брожение
См. также в других словарях:
butyric acid fermentation — sviestarūgštis rūgimas statusas T sritis chemija apibrėžtis Anaerobinėmis sąlygomis vykstantis angliavandenių skilimas, kurio metu susidaro sviesto rūgštis. atitikmenys: angl. butyric acid fermentation rus. маслянокислое брожение … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
Butyric acid — Chembox new ImageFile =Butyric acid 2D skeletal.png ImageName = Skeletal structure ImageSize = 140 px ImageFile1 = Butyric acid flat structure.png ImageName1 = Flat structure ImageSize1 = 160 px ImageFile2 = Butyric acid 3D balls.png ImageName =… … Wikipedia
Fermentation (biochemistry) — Fermentation in progress: scum formed by CO2 gas bubbles and fermenting material. See also Fermentation for particular usages of the fermentation process Fermentation is the process of extracting energy from the oxidation of organic compounds,… … Wikipedia
Butyric fermentation — Fermentation Fer men*ta tion (f[ e]r m[e^]n*t[=a] sh[u^]n), n. [Cf. F. fermentation.] 1. The process of undergoing an effervescent change, as by the action of yeast; in a wider sense (Physiol. Chem.), the transformation of an organic substance… … The Collaborative International Dictionary of English
Fermentation — Fer men*ta tion (f[ e]r m[e^]n*t[=a] sh[u^]n), n. [Cf. F. fermentation.] 1. The process of undergoing an effervescent change, as by the action of yeast; in a wider sense (Physiol. Chem.), the transformation of an organic substance into new… … The Collaborative International Dictionary of English
Fermentation by an unorganized ferment — Fermentation Fer men*ta tion (f[ e]r m[e^]n*t[=a] sh[u^]n), n. [Cf. F. fermentation.] 1. The process of undergoing an effervescent change, as by the action of yeast; in a wider sense (Physiol. Chem.), the transformation of an organic substance… … The Collaborative International Dictionary of English
Fermentation theory of disease — Fermentation Fer men*ta tion (f[ e]r m[e^]n*t[=a] sh[u^]n), n. [Cf. F. fermentation.] 1. The process of undergoing an effervescent change, as by the action of yeast; in a wider sense (Physiol. Chem.), the transformation of an organic substance… … The Collaborative International Dictionary of English
fermentation — 1. A chemical change induced in a complex organic compound by the action of an enzyme, whereby the substance is split into simpler compounds. 2. In bacteriology, the anaerobic dissimilation of substrates with the production … Medical dictionary
butyric fermentation — noun : fermentation occurring in putrefaction and apparently in the digestion of herbivorous mammals in which butyric acid is produced by certain chiefly anaerobic bacteria acting upon various organic substances (as lactic acid or butter) … Useful english dictionary
butyric — adjective Etymology: French butyrique, from Latin butyrum butter more at butter Date: 1854 relating to or producing butyric acid < butyric fermentation > … New Collegiate Dictionary
butyric — Relating to butter. * * * bu·tyr·ic byü tir ik adj relating to or producing butyric acid <butyric fermentation> … Medical dictionary